пищевая холодильная установка завод

Владельцам предприятий пищевой промышленности, стремящимся обеспечить оптимальные условия хранения продукции и соблюдение строгих стандартов качества, необходимо тщательно подойти к выбору и установке промышленной пищевой холодильной установки. В данной статье рассмотрены ключевые аспекты этого процесса, включая критерии выбора оборудования, особенности монтажа и обслуживания, а также представлены примеры надежных поставщиков.

Ключевые критерии выбора пищевой холодильной установки

При выборе пищевой холодильной установки необходимо учитывать ряд факторов, определяющих ее эффективность и соответствие потребностям конкретного производства. К основным критериям относятся:

• Тип продукции: Разные продукты требуют разных температурных режимов хранения. Например, для хранения мяса и рыбы необходимы более низкие температуры, чем для овощей и фруктов.
• Объем производства: Объем производимой и хранимой продукции напрямую влияет на необходимую мощность и габариты пищевой холодильной установки.
• Энергоэффективность: Важно выбирать оборудование с высокой энергоэффективностью, чтобы снизить эксплуатационные расходы.
• Надежность и долговечность: Пищевая холодильная установка должна быть надежной и долговечной, чтобы избежать простоев производства и дополнительных затрат на ремонт.
• Соответствие стандартам: Оборудование должно соответствовать всем необходимым стандартам безопасности и гигиены, предъявляемым к пищевой холодильной установке.

Типы пищевых холодильных установок

Существует несколько основных типов пищевых холодильных установок, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки:

• Компрессорные холодильные установки: Это наиболее распространенный тип холодильных установок, использующий компрессор для сжатия и циркуляции хладагента. Они отличаются высокой эффективностью и надежностью.
• Абсорбционные холодильные установки: Эти установки используют тепловую энергию для работы, что делает их более экономичными в тех случаях, когда есть доступ к дешевому источнику тепла.
• Термоэлектрические холодильные установки: Эти установки используют эффект Пельтье для охлаждения, они компактны и не содержат движущихся частей, но менее эффективны, чем компрессорные установки.

Особенности монтажа пищевой холодильной установки

Монтаж пищевой холодильной установки – это ответственный процесс, требующий профессионального подхода. Важно учитывать следующие аспекты:

• Подготовка помещения: Помещение, в котором будет установлена пищевая холодильная установка, должно быть чистым, сухим и хорошо вентилируемым.
• Установка оборудования: Оборудование должно быть установлено в соответствии с инструкциями производителя и с соблюдением всех необходимых требований безопасности.
• Подключение к коммуникациям: Необходимо правильно подключить пищевую холодильную установку к электросети, водопроводу и канализации.
• Пусконаладочные работы: После установки необходимо провести пусконаладочные работы, чтобы убедиться в правильной работе оборудования.

Обслуживание пищевой холодильной установки

Регулярное обслуживание пищевой холодильной установки необходимо для обеспечения ее надежной и долговечной работы. Основные мероприятия по обслуживанию включают:

• Регулярный осмотр оборудования: Необходимо регулярно осматривать оборудование на наличие повреждений и утечек.
• Чистка оборудования: Необходимо регулярно чистить оборудование от пыли и грязи.
• Замена фильтров: Необходимо регулярно заменять фильтры.
• Проверка давления хладагента: Необходимо регулярно проверять давление хладагента и, при необходимости, дозаправлять систему.
• Проверка электрических соединений: Необходимо регулярно проверять электрические соединения на наличие окисления и, при необходимости, зачищать их.

Примеры пищевых холодильных установок и производителей

На рынке представлен широкий выбор пищевых холодильных установок от различных производителей. При выборе оборудования рекомендуется обращать внимание на репутацию производителя, наличие сертификатов качества и соответствие стандартам, а также на отзывы других пользователей. Одним из надежных поставщиков оборудования для пищевой промышленности является компания Шэньчжэньское ООО по Холодильных оборудований КайДэли (https://www.kaydelichiller.ru/), предлагающая широкий ассортимент пищевых холодильных установок различной мощности и конфигурации. Компания предлагает решения как для небольших предприятий, так и для крупных производственных комплексов.

Расчет мощности пищевой холодильной установки

Расчет необходимой мощности пищевой холодильной установки является важным этапом при ее выборе. Для расчета необходимо учитывать следующие факторы:

• Объем охлаждаемого помещения: Чем больше объем помещения, тем выше должна быть мощность пищевой холодильной установки.
• Температура окружающей среды: Чем выше температура окружающей среды, тем выше должна быть мощность пищевой холодильной установки.
• Теплопритоки: Необходимо учитывать все источники тепла, поступающие в охлаждаемое помещение, такие как тепло от оборудования, освещения и людей.
• Тип продукции: Разные продукты имеют разную теплоемкость и требуют разных температурных режимов хранения.

Для точного расчета мощности пищевой холодильной установки рекомендуется обратиться к специалистам.

Пример расчета мощности холодильной установки для хранения мяса

Предположим, необходимо рассчитать мощность холодильной установки для хранения 10 тонн мяса в камере объемом 50 м3. Температура в камере должна поддерживаться на уровне -2°C, температура окружающей среды составляет +30°C. Учитывая теплопритоки от оборудования и людей, а также теплоемкость мяса, необходимая мощность холодильной установки составляет около 15 кВт. Это примерный расчет, для получения точных данных рекомендуется обратиться к специалистам.

Таблица сравнения различных типов холодильных установок

Заключение

Правильный выбор и установка пищевой холодильной установки – это залог успешной работы предприятия пищевой промышленности. Учитывая все вышеперечисленные факторы, можно обеспечить оптимальные условия хранения продукции и соблюдение всех необходимых стандартов качества. Обратитесь к профессионалам для консультации и выбора наиболее подходящего решения для вашего бизнеса. Не забывайте о регулярном обслуживании, чтобы продлить срок службы вашего оборудования.

Источник данных: https://www.kaydelichiller.ru/